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五年前有一趟環台的WWOOF換宿之旅 最近翻到舊文來跟大家分享

換工時間：2012/07

第一站來到了宜蘭縣南澳鄉的『南澳自然田』，看見一大片各種作物的田，還有跟天空聯成一線的畫面真的是很漂亮。

這一站的農場主人，我們都叫他阿江哥，是個很隨和的大哥。原來是竹科的退休員工，從2010年開始因為一些因緣巧合開始種植農作物。他們家的農作物是以"契作代耕"的方式在進行 ，契作代耕的意思就是購買者和農人之間的一種契約，購買者成為農作物的業主，然後農人就是代為耕種的人，是一種社群支持農場經營的方式。（csa--community supported agriculture）

來到這換工的第一天，這裡的人親土親就像是個大家庭，自然田讓大家很容易的來這裡換工，體驗種植，也親近土地，這次來因為暑假的關係，人最多的時候多達20來個，真的是很熱鬧。

來這三天一直在做同一件事，就是"採花生"。阿江哥的花生因為是第一次種的關係，算還在實驗階段。花生的種植需要約100天的時間才可採收，主要是看花生長出來的葉子，如果莖下的葉子落下就可以採收了，不過因為是自然種植的關係沒有除草，花生、雜草都長在一起，顯得較難尋找。

要如何分辨花生呢？花生的葉子為四瓣，看到後循序找到它的源頭，就可以挖起。但因為花生在土裡，你看不見，所以採收的時候必須抓離源頭較遠的地方開始挖，才不會破壞到花生。

阿江哥把花生種在兩種地上，一個是土質的地;一個是比較沙質的地，

土質的地難挖的程度高了好多倍，像是花生們抓著土死命不放。換到了比較鬆軟的沙質地，簡直來­­到了天堂。這裡的花生，阿江哥笑說是吃到飽不用錢，因為我們挖起來後就可以直接剝開來吃。剛採收的花生，吃起來有股清甜和一點點的草根味，別有一番風味。採下來的花生，到能出貨還需要經過沖洗，然後曝晒，才是我們吃的花生。因為沒有任何的機器，所以連晒花生都是很天然的需要靠太陽的幫忙。

聽阿江哥的老婆阿花姐說，他們的田不使用農藥化肥，因為這些東西都是對人體有害，很多疾病也許都是因為這樣長期累積來的，不使用這些有毒的東西，也是一種對土地的愛惜，因為丟下去的東西最後終究會回到我們身上。